Tavo

Pinot Grigio delle Venezie

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

L’illustre Pinot Grigio, le cui origini si devono ad una mutazione del Pinot Nero, viene coltivato nella Borgogna fin dai tempi del medioevo. I nostri tecnici seguono una splendida parcella nel Nord-Est della penisola. Da li nasce il Tavo. Il nome si associa a quello di uno dei fiumi più importanti della nostra area, il fiume Tavo che nasce ad oltre 2000 metri sulle cime del Gran Sasso.
Dopo una fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio il vino riposa per 2 mesi prima dell’imbottigliamento. Dalla trama setosa, il vino esprime al naso toni delicati di melone, fiori di arancio e mango.