About the project
Chiola
Cerasuolo d’Abruzzo
KONTROLLIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG
Die Familie Chiola dominierte Loreto Aprutino ab dem 19. Jahrhundert mehr als ein Jahrhundert lang und gibt heute unserem kostbaren Cerasuolo den Namen. Die Sommerzeit beschwört oft Bilder von Tagen am Meer und in Urlaubskontexten, langen Abendessen und Sternenhimmel, in deren Licht man zur Krönung der Atmosphäre einen kühlen Cerasuolo trinken kann.
Der Begriff Cerasuolo hat in der italienischen Sprache unterschiedliche Bedeutungen, aber die „cerase“ ist im Dialekt die rote Kirsche. Der Begriff wird also verwendet, um die rosa Farbe des Abruzzenweins zu beschreiben, die der eines frisch gepflückten Granatapfels ähnelt.
Der Chiola präsentiert sich als frischer und süffiger kirschroter Rosé. Mit gegrilltem Hummer, Meeresfrüchterisotto und leicht würzigem Curry oder Dim Sum servieren.
Spanferkel, Kartoffel-Mayonnaise, Schwarte und eingelegtes Gemüse
Restaurant La Bandiera, Civitella Casanova
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