About the project
Tavo
Pinot Grigio delle Venezie
DOC法定产区葡萄酒
著名的灰皮诺(Pinot Grigio)源于黑比诺葡萄(Pinot Noir)的变异,自中世纪以来一直在勃艮第(Burgundy)地区种植。 我们的技术人员在半岛东北部选择了一块优质土地,试验种植这种葡萄。 从此,Tavo灰皮诺葡萄酒诞生了。 这个名字与我们地区最重要的河流之一塔沃河(Tavo)相关,它的源头在格兰萨索(Gran Sasso)海拔2000多米的山顶。 葡萄酒在钢桶中进行温控发酵后,装瓶前再陈酿2个月。 葡萄酒口感柔滑,散发着甜瓜,橙花和芒果的精致香气。
在传统中,此款葡萄酒适合搭配前菜,能够最大程度突出葡萄酒清新的品质,也可以搭配生火腿,新鲜奶酪或者蔬菜为基础的烩饭。
烩饭、龙蒿、蜜饯柠檬和山羊奶酪
餐厅:Ristorante La Bandiera, Civitella Casanova